ما نیز در این مقاله به بررسی انواع گردو ایرانی و نژادهای دیگری که در کشور وجود دارند، می‌پردازیم. در انتها نیز بارجیل را به عنوان فروشگاهی معتبر جهت خرید گردو مرغوب معرفی می‌کنیم؛ همراه ما باشید.

انواع گردو ایرانی؛ تفاوت در بافت، طعم و رنگ

در نگاه اول شاید به نظرتان انواع گردو تفاوت زیادی با یکدیگر نداشته باشند؛ ولی با شناخت هر کدام از آنها، می‌توانید تفاوت‌ها را تشخیص دهید و محصولی را تهیه کنید که با سلیقه شما مطابقت بیشتری دارد. برخ از مهمترین انواع درخت گردو در ایران شامل موارد زیر می‌شوند:

1. گردو سوزنی

یکی از ارزان ترین انواع گردو، گردو سوزنی است. پوست این گردو دارای برآمدگی‌هایی است که باعث می‌شوند مغز گردو در پوسته چوبی آن فرو برود و به سختی از آن جدا شود. هنگام شکستن آن، ممکن است مغز گردو خرد شود و به صورت کامل از پوسته خود جدا نشود. این نوعی از انواع گردو در ایران است که مغزی چرب دارد و برای برخی از مصارف مفید است. ولی با این حال، جدا کردن مغز آن خیلی ساده نیست و همین باعث می‌شود که افراد کمتری به فکر خرید آن باشند.

2. گردو کاغذی

یکی از انواع گردو ایرانی، گردو کاغذی است که جزو انواع پرفروش به شمار می‌رود. این گردو پوست نسبتا نازکی دارد که باعث می‌شود مغز آن به راحتی جدا شود. به همین دلیل، معمولا افراد این گردو را بیشتر خریداری می‌کنند. یکی دیگر از ویژگی‌های گردو کاغذی، سفید و شیرین بودن آن است. این گردو حاوی حدود 70 درصد چربی است که مصرف متعادل آن به سلامت کلی بدن کمک می‌کند. اگر به فکر خرید گردو با بسته بندی درجه یک هستید، بارجیل گردوی کاغذی را با بهترین بسته‌بندی برای شما ارسال می‌کند.  

3. گردو خوشه‌ای

با توجه به نام این گردو، متوجه می‌شویم که به صورت خوشه‌ای است و هر خوشه آن بین 5 تا 10 گردو دارد. این گردو، خوش‌طعم است و به شکل بیضی و درشت دیده می‌شود. گردو خوشه‌ای یکی از انواع نژاد گردو در ایران است که قدی کوتاه و متوسط دارد و از درختان پربار به شمار می‌رود.

4. گردو دماوند

با توجه به نام این گردو، متوجه می‌شویم که یکی از انواع نهال گردو در ایران است که در منطقه دماوند می‌روید. این گردو به صورت بیضی و با پوست چوبی سخت دیده می‌شود. مغز گردو دماوند به رنگ قهوه‌ای روشن است و به خوبی از پوست خود جدا می‌شود. به همین دلیل یکی از بهترین انواع گردو ایرانی با پوست است که فروش بالایی دارد.

5. گردو تویسرکان

یکی از انواع مغز گردو در ایران به تویسرکان تعلق دارد که جزو پرفروش‌ترین محصولات هم شناخته می‌شود. مغز این گردو خوش‌طعم است و چربی بالایی هم دارد. البته، این چربی سالم است و از مزایای گردو تویسرکان به شمار می‌رود. این نوع نهال بومی ایران است و در مناطق کوهستانی کاشته می‌شود.

6. گردو شهمیرزاد

گردو شهمیرزاد از گردوهای مرغوب تولید شده در شهرستان شهمیرزاد در استان سمنان است. این گردو به شکل بیضی و درشت دیده می‌شود. مغز آن چرب و به رنگ سفید، قهوه‌ای روشن یا تیره است که به راحتی از پوسته خود جدا می‌شود. رنگ تیره آن اغلب برای خورش و غذاهای محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در منابع تاریخی قدمت درختان گردو شهمیرزاد حدود 3 هزار سال تخمین زده شده است.

7. گردو ضیاء آبادی قزوین

این محصول یکی از گردوهای بومی ایران به شمار می‌رود و نهال آن در شهر ضیاء آباد قزوین کاشته می‌شود. نهال آن بسیار پربار است و در برابر سرما مقاومت بالایی از خود نشان می‌دهد. این یکی از انواع درخت گردو در ایران است که پوست شکننده و مغزی پر دارد.

8. گردو مراغه

بسیاری از افراد مراغه را به عنوان پایتخت گردوی ایران می‌شناسند و گردو آن بسیار با کیفیت است. مغز آن چرب، سفید و شیرین است و از انواع گردوهای صادراتی محسوب می‌شود. این گردو مرغوب برای صبحانه، تهیه شیرینی و دسر، استفاده‌های فراوانی دارد.

9. گردو کرمانشاه

کرمانشاه نیز یکی از شهرهایی است که انواع گردو ایرانی با کیفیت را تولید می‌کند. گردو کرمانشاه مقاومت بالایی در برابر شرایط آب و هوایی سخت و آفات دارد و آن را می‌توانید برای طولانی مدت نگهداری کنید. مغز گردو کرمانشاه تیره رنگ است و برای استفاده در غذاهای محلی گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. پوست گردوی کرمانشاه نسبت به انواع گردو در ایران، سخت‌تر است.

سایر انواع نژاد گردو در ایران

تا به اینجای مطلب به معرفی انواع گردو ایرانی پرداختیم؛ ولی باید بدانید که علاوه بر این‌ها، انواع دیگری از نژاد گردو در ایران وجود دارند که متعلق به سایر کشورها هستند. این درخت‌ها کم و بیش در ایران نیز کشت می‌شوند و فروش خوبی هم دارند. در ضمن، شما هنگام خرید آجیل از بارجیل می‌توانید انواع گردو ایرانی، خارجی و سایر آجیل‌های خارجی را هم تهیه کنید. برخی از نژادهای گردو قابل کشت در ایران شامل موارد زیر می‌شوند:

1. گردوی چندلر

این درخت یکی از معروف‌ترین انواع نژاد گردو در ایران است که اصالتا بومی آمریکا محسوب می‌شود. اما با استفاده از اصلاحات نژادی مختلفی که روی آن انجام شده است، در کشورهایی مانند ایران و ترکیه نیز کشت می‌شود. ویژگی بارز این درخت شروع باردهی از سال اول کشت است. در ضمن، این محصول پوستی نازک دارد و به همین دلیل به عنوان گردو پوست کاغذی به شمار می‌رود.

2. گردوی پکان 

پکان هم یکی دیگر از انواع گردو آمریکایی است که ظاهر آن با گردوهای دیگر کمی تفاوت دارد. مغز آن به صورت بیضی شکل و با رنگ قهوه‌ای دیده می‌شود و طعم خاصی دارد. درخت آن زود به بار می‌نشیند و برای کاشت در مناطق سردسیر مناسب نیست. زیرا شاید حتی در سال اول هم باروری داشته باشد.

3. گردوی اسرائیلی

حتما نام این نژاد را بسیار شنیده‌اید؛ زیرا یکی از با کیفیت ترین گردوهای جهان است که گاهی باردهی آن از سال دوم هم شروع می‌شود. ارتفاع این درخت متوسط است و پایه کوتاهی دارد. امروزه درخت آن اصلاح نژاد شده است و در کشورهای زیادی از جمله ایران نیز کشت می‌شود.

گردو ایرانی بهتر است یا خارجی؟

حال که با انواع گردو ایرانی و برخی از گردوهای خارجی موجود در کشور آشنا شدید، ممکن است این سوال برای‌تان پیش آید که کدام یک بهتر است؟ در واقع، گردو ایرانی کیفیت بالاتری نسبت به بسیاری از گردوهای خارجی دارد. زیرا طعم و مزه بهتری دارد و چربی آن بیشتر است. در ضمن، به دلیل اینکه به روش سنتی تولید می‌شوند، سالم‌تر هستند. با اینکه ظاهر گردوهای خارجی بهتر و روشن‌تر است و قیمت پایین‌تری دارند، ولی برخی از آنها دستکاری ژنتیکی می‌شوند و ممکن است خواص آنها از بین بروند. به طور کلی اگر بودجه بیشتری برای خرید دارید، معمولا گردو ایرانی گزینه بهتری برای خرید است.

خرید انواع گردو مرغوب از بارجیل

اگر به فکر خرید انواع گردو با کیفیت هستید، بارجیل بهترین انتخاب است. در این فروشگاه اینترنتی، انواع گردو ایرانی و خارجی با پوست و بدون پوست عرضه می‌شوند. در ضمن، گردو خرد شده هم موجود است و در تهیه بعضی از غذاها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تمامی محصولات بارجیل مرغوب و تازه هستند و با ضمانت برای‌تان ارسال می‌شوند. بسته‌بندی‌ها همگی استاندارد هستند و در حین ارسال دچار آسیب نمی‌شوند. جهت خرید کافیست وارد سایت این فروشگاه شوید و پس از ثبت سفارش، محصول را درب منزل تحویل بگیرید.