وی با بیان اینکه بعد از شهرستان بهار، همدان و ملایر به ترتیب بیشترین میزان قارچ استان را تولید می‌کنند ادامه داد: ۷۵ واحد پرورش قارچ خوراکی صنعتی و خانگی با تولید سالانه حدود چهار هزار و ۵۱۰ تن در استان همدان فعال است.

وی، مصرف آب کم هر کیلو از ۱۶ تا ۳۰ لیتر و استفاده بهینه از فضا را از مزایای پرورش قارچ برشمرد و ادامه داد: مواد اولیه برای تولید قارچ از ضایعات یک مزیت اقتصادی به حساب می آید.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهار خاطرنشان کرد: بهار با توجه به ظرفیت های خاکی، اقلیم هوایی و توانمندی ها در بخش کشاورزی در حوزه صنایع تبدیلی یکی از شهرستان های مطرح استان است.

اکبری اظهار داشت: در شهرستان بهار ۶۰ هزار هکتار سطح زیر کشت غلات آبی و دیم و هزار و ۳۰۰ هکتار سطح زیر کشت سیر وجود دارد.

وی با اشاره به اینکه شهرستان بهار یکی از قطب‌های تولید سیب زمینی در سطح استان و کشور است عنوان کرد: از ۶ هزار هکتار زمین زیر کشت سیب زمینی در این شهرستان ۹۰ درصد کشت تابستانی و ۱۰ درصد محصول پاییزه است.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهار گفت: ۳۰۰ هزار تن میزان تولید سیب زمینی پاییزه توسط کشاورزان بهار در استان است.

وی ادامه داد: ۵۲ واحد انبارهای صنعتی سرد بالای صفر و چهار واحد انبار صنعتی ۲ منظوره با ظرفیت ۱۲۰ هزار تن برای نگهداری سیب زمینی در شهرستان بهار وجود دارد که میزان ضایعات از ۲۵ درصد در انبارهای سنتی را به ۲ درصد رسانده است.

اکبری یادآور شد: میزان تولید سالانه این شهرستان گوشت سفید، شیر، عسل و تخم مرغ ۶۷ هزار تن، محصولات زراعی ۵۳۱ هزار تن و محصولات باغی و گلخانه ای ۴۵ هزار تن، است. 

وی با بیان اینکه در کل استان ۴۳۹ واحد صنایع تبدیلی با ۴.۵ میلیون تن میزان مصرف مواد اولیه و اشتغالزایی هشت هزار و ۸۵۰ نفر در استان وجود دارد ادامه داد: صنایع تبدیلی در سطح شهرستان بهار با ۱۱۸ واحد صنایع تبدیلی با میزان جذب یک میلیون تن مواد اولیه و اشتغالزایی ۲ هزار و ۵۴۳ نفر، ۵۸ درصد اشتغال واحد صنایع در استان را شامل می شود.

مدیر جهادکشاورزی شهرستان بهار از تعداد ۱۴۹ واحد صنایع تبدیلی در حال احداث با اشتغالزایی ۲ هزار و ۳۳۵ نفر در استان خبر داد و افزود: ۸۳ واحد از آن با میزان مصرف مواد اولیه ۴۸۰ تن و اشتغالزایی هزار و ۱۱۶ نفر، مربوط به شهرستان بهار است که ۴۸ درصد اشتغال در استان را شامل می شود.

اکبری اظهار داشت: یکی از سیاست های اصلی وزارت جهاد کشاورزی با توجه به خشکسالی های اخیر استفاده بهینه از منابع آبی با استفاده از سیستم های نوین آبیاری تحت فشار و کشت محصولات کم آب بر مانند زعفران و گل محمدی است.

وی با بیان اینکه شهرستان بهار در میزان تولید محصولات کشاورزی حائز رتبه اول استان است ادامه داد: این شهرستان در تولید ۶ محصول گوشت شترمرغ و بوقلمون، مرغ، قارچ، سیب زمینی، آلو و خیار رتبه اول استان را داراست و در تولید سیر نیز رتبه دوم را کسب کرده است.