به گزارش خبرنگار خبرگزاری موج اصفهان، گوجه فرنگی خواص بسیاری برای بدن دارد و حاوی ارزش غذایی بالایی است که سبب می‌شود برای بدن بسیار مفید باشد.

اغلب ما از خواص گوجه فرنگی تنها ویتامین C آن را می‌شناسیم در حالیکه جدا از طعم خوب گوجه‌ فرنگی و استفاده‌های زیادی که می‌توان از این سبزی کرد، این ماده غذایی دارای مزایای فراوانی برای ارتقای سطح سلامتی و پیشگیری از ابتلای به بیماری‌ها و ناخوشی‌ها است.

 

خواص گوجه فرنگی برای بدن

گوجه فرنگی دارای میزان بالایی آنتی‌اکسیدان، روی، پتاسیم، فلور، ویتامین C، فیبر، ویتامین A و... است که در ادامه به بررسی این مواد و خواص گوجه فرنگی پرداخته‌ایم.

 

خواص گوجه فرنگی برای دیابت

از آنجا که گوجه فرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها است و کالری بسیار کمی دارد، برای انواع رژیم‌های غذایی مفید است؛ از جمله رژیم افراد دیابتی، که در هر دو نوع دیابت یک و دو استفاده از گوجه فرنگی به‌صورت پخته یا خام هیچ مانعی ندارد؛ تنها نمک نباید با آن استفاده کرد. همچنین از آب گوجه فرنگی نیز می‌توان به‌عنوان یک نوشیدنی و آب میوه استفاده کرد، زیرا کالری کم و قند پایینی دارد؛ اما باید توجه داشت که همچون دیگر مواد غذایی، در مورد مصرف آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی نیز باید حد تعادل را رعایت کرد.

یکی از مشکلات بیماران دیابتی چسبندگی در پلاکت‌ها است که به همین دلیل خطر ابتلا به تصلب شراین و بیماری‌های قلبی و عروقی و همچنین حملات سکته قلبی و مغزی را در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ زیاد می‌شود؛ بنابراین بیماران دیابتی داروهای ضد انعقادی مصرف می‌کنند. در گوجه فرنگی، در ماده زرد رنگ ژله‌ای دور تخم‌های گوجه فرنگی، ماده‌ای وجود دارد که خاصیت ضد انعقادی دارد؛ بنابراین خواص گوجه فرنگی برای دیابت در تخم‌های گوجه فرنگی نیز وجود دارد که با مصرف گوجه فرنگی ویا آب گوجه فرنگی به بدن می‌رسد.

خواص گوجه فرنگی در بدنسازی

گوجه فرنگی علاوه بر ویتامین C زیادی که دارد، حاوی ماده اسید اورسولیک و توماتین است که به استحکام، قدرت و حفظ ماهیچه‌ها بسیار کمک می‌کند. این دو ماده موجب تحریک رشد و قدرت سلول‌های ماهیچه می‌شوند و از تحلیل رفتن و تضعیف آن‌ها جلوگیری می‌کند که سبب ایجاد خواص گوجه فرنگی در بدنسازی و ضرورت وجود آن رژیم‌ غذایی این افراد است. ویتامین C نیز خود باعث رفع خستگی و دفع سموم موجود در ماهیچه بر اثر کار و فعالیت می‌شود.

 

خواص گوجه فرنگی برای فشار خون

طبق تحقیقات انجام شده در کشورهای مختلف، بر روی خواص گوجه فرنگی برای فشار خون وبه‌خصوص مصرف آب گوجه فرنگی، در مدت یکسال، نتایج به دست آمده حاکی از آن است که مصرف روزانه حداقل یک فنجان آب گوجه فرنگی بدون نمک می‌تواند به کاهش فشارخون و کاهش کلسترول بد خون کمک کند و به این طریق در کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی موثر باشد.

 

خواص گوجه فرنگی برای پوست

 یکی از مهم‌ترین فواید گوجه فرنگی که با آن آشنا هستیم، خواص گوجه فرنگی برای پوست است. گوجه فرنگی علاوه‌بر ویتامین‌ها و مواد مختلفی که دارد، حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین C است. ویتامین C در رفع رادیکال‌های آزاد پوست، مقاوم سازی، رفع چین و چروک و بستن منفذهای باز و روشن نمودن پوست بسیار موثر است. چنانچه در پوست خود احساس  وجود منافذ باز یا لکه‌های تیره می‌کنید، با گذاشتن چند حلقه گوجه فرنگی روی پوست خودتان به‌صورت ماسک یا مالیدن افشره آن، می‌توانید از خواص گوجه فرنگی برای پوست استفاده ببرید. ویتامین C و A و لیکوپن موجود در گوجه فرنگینیز می تواند در رفع جوش‌های جوانی و آکنه بسیار موثر باشد .

به خاطر وجود ویتامین C زیاد و انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های بالا در گوجه فرنگی، در بسیاری از ماسک‌های تقویتی و زیبایی پوست از آن استفاده می‌شود.

ویتامین C موجود در گوجه فرنگی در ساخت کلاژن برای پوست و رفع چین و چروک بسیار موثر است؛ همچنین در ضخیم و درخشان شدن موها و تقویت ناخن ها نیز تاثیر دارد.

گوجه یک سفید کننده طبیعی

گوجه فرنگی به عنوان یک سفید کننده طبیعی بسیار برای روشن کردن پوست مفید است.

 

گوجه برای جلوگیری از آفتاب سوختگی

طبق برخی تحقیقات، افرادی که هر روز 5 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی به مدت سه ماه پشت سر هم مصرف می کنند، پوستشان به صورت طبیعی در مقابل آفتاب سوختگی محافظت می کند. پوست آفتاب سوخته نیز می تواند با به کار بردن گوجه بر روی قسمت های آسیب دیده درمان شود.

 

گوجه یک نرم کننده پوست

ترکیب عسل و آب گوجه، ترکیب غلیظی به وجود می آورد. این ترکیب را بر روی پوست مالیده و بعد از 15 دقیقه با آب بشویید تا پوست نرم و درخشنده داشته باشید.

 

گوجه برای کمک به مقابله با ریزش مو

گوجه ها درمان عالی برای جلوگیری از ریزش مو هستند. این باور وجود دارد که به کار بردن گوشته گوجه بر روی پوست می تواند مانع از ریزش مو شود. آب گوجه را نیز می توانید به موهای خود بمالید.

 

بهبود سلامت گوارش با گوجه

گوجه حاوی مقدار مناسبی فیبر است که حرکت روده ها را تحریک می کند و بدینوسیله از حرکت سالم آن درون دستگاه گوارشی اطمینان حاصل می شود. این ماده از یبوست و دیگر مشکلات جلوگیری می کند. محتوای فیبر آن به آزاد شدن و ترشح مایعات و شیره های گوارشی کمک می کند و همچنین به تحریک حرکات دودی در عضلات گوارشی نیز کمک می کند. این موضوع به تنظیم حرکات روده کمک کرده و مانع از اتفاقاتی مانند سرطان روده می شود.

تقویت قلب با مصرف گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان به نام لیکوپن است. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی در برابر رادیکال‌های آزاد، قوی‌تر از ویتامین E عمل می‌کند و چنانچه گوجه فرنگی به صورت پوره همراه با روغن زیتون مصرف شود، مقدار این آنتی‌اکسیدان در آن به‌شدت بالا می‌رود. طبق بررسی‌هایی که دانشمندان در دانشگاه کمبریج بر اثرات لیکوپن بر روی بیماران قلبی انجام دادند؛ معلوم شد که لیکوپن می‌تواند با اثرگذاری بر روی آندوتلیوم که به پوشش داخلی دیواره رگ‌ها گفته می‌شود، عملکرد رگ‌ها و خون رسانی به قلب را بهبود بخشیده و از خطرات قلبی و عروقی به‌شدت جلوگیری نماید. جالب است بدانید در این آزمایش‌ها اثر لیکوپن بر روی افراد سالم نیز بررسی شده است که هیچ تغییری ایجاد نکرده بود. از همین رو پزشکان معتقدند خواص گوجه فرنگی برای قلب، سبب شده است وجود آن در رژیم مدیترانه‌ای یکی از عوامل موثر در کاهش بیماری‌های قلب و عروق باشد.

 

 گوجه برای کمک به جلوگیری از سنگ صفرا

داشتن گوجه فرنگی در رژیم غذایی تان به جلوگیری از بروز سنگ صفرا کمک می کند. این موضوع به علت وجود تعدادی از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین ها در این گیاه است.

گوجه نیروگاه ویتامین ها و مواد معدنی

گوجه فرنگی منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این گیاه می تواند حدود 40٪ از ویتامین ث مورد نیاز انسان را تامین کند که این ویتامین مانند یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند. وجود ویتامین آ، پتاسیم و حتی آهن در گوجه؛ به عملکرد مناسب بدن ما کمک می کند. پتاسیم سلامتی اعصاب را تثبیت و آهن نیز به گردش خون کمک می نماید.

 

بیشتر بخوانید:

خواص سیب زمینی برای پوست/ تاثیر ماسک سیب زمینی و زردچوبه بر پوست

تاثیر زردچوبه در درمان سرطان پانکراس

بهبود حافظه و جلوگیری از آلزایمر با مصرف زردچوبه

زردچوبه به پیشگیری از سرطان روده کمک می‌کند

دارچین؛ درمانگر طبیعی سرماخوردگی!

زنجبیل دارویی شفا‌بخش برای انواع بیماری ها/ خواص و مضرات زنجبیل

مارچوبه چیست؟ / خواص گیاه گران قیمت مارچوبه

 

گوجه برای ارتقای سیستم ایمنی

با توجه به محتوای لیکوپن و کاروتنی آن، گوجه در بهبود دادن ایمنی شما عملکرد خوبی دارد. این مواد به راحتی با بیماریهای مسری مانند سرماخوردگی و آنفولانزا مقابله می کنند. علاوه بر آن، مواد مغذی موجود در گوجه، عوامل شناخته شده ای در تاثیر بر روی سیستم ایمنی بدن می باشند.

 

فواید گوجه در بارداری

مصرف کامل فولات، قبل و در حین دوران بارداری برای محافظت از جنین در مقابل نواقص رشته های عصبی کاملا ضروری است. فولیک اسید نوع ساخته شده ی فولات است. این ماده در مکمل های غذایی به مقدار زیادی موجود است.

در حالیکه به زنان باردار توصیه می شود تا از مکمل های فولیک اسید استفاده کنند، گوجه فرنگی منبع قوی از فولات محسوب می شوند. این مقدار برای زنانی که در آینده نزدیک باردار خواهند شد کاربرد دارد.

 

گوجه برای جلوگیری از لخته شدن خون

در کنار وجود ویتامین ث، لیکوپن و نیاسین؛ گوشته گوجه فرنگی نیز حاوی فواید پزشکی است. گرچه، دانه های گوجه فرنگی نیز توسط لایه مخاطی پوشیده شده است. این لایه توسط محققین به عنوان یک لایه دارای مواد مغذی ثبت شده است. مواد این لایه به همراه لیکوپن لخته خون را از بین برده و مانع از تشکیل آن می شوند. لخته شدن خون یکی از دلایل عمده برای بیماری های قلبی است.

خواص گوجه برای لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در گوجه فرنگی باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

همچنین فیبر موجود در گوجه فرنگی به پاک سازی روده ها کمک می کند و همین می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.

دانشمندان تایید کرده اند که مصرف گوجه فرنگی باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می شود.

گوجه فرنگی شاخص گلیسیمی پایینی دارد که باعث کنترل قند خون می شود، بهتر است بدانید که کنترل قند خون به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

 

گوجه فرهنگی وکاهش ابتلا به سرطان

مطالعات نشان داده که مصرف گوجه فرنگی به دلیل محتوای بالای لیکوپن موجود در آن خطر ابتلا به انواع سرطان ها به ویژه سرطان پروستات، سرطان دهانه رحم، ریه، مری، معده و سرطان کولورکتال را کاهش می دهد.

مطالعه ای دیگر در زنان نشان می دهد که غلظت بالای کاروتنوئید های موجود در گوجه فرنگی برای پیشگیری و درمان سرطان پستان مفید می باشد.

 

گوجه فرهنگی و بهبود بینایی

ویتامین A موجود در گوجه فرنگی باعث بهبود بینایی می شود و از بیماری های شب کوری و دژنراسیون ماکولا پیشگیری می کند.

عوارض گوجه فرنگی چیست؟

 

مضرات برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی

افراد با مشکلات کلیوی ممکن است در مصرف گوجه خود محدود شوند به علت محتوای آب بالای گوجه. سطح بالای پتاسیم در خون که یکی از علل بیماری کلیوی است می تواند با اجتناب از مصرف گوجه یا سس آن درمان شود. سس گوجه فرنگی سرشار از اگزالات است که دلیل مستعد حساسیت دیگری می باشد.

 

سندرم روده تحریک پذیر

پوست و دانه های گوجه ممکن است می تواند دلیلی بر سندرم روده تحریک پذیر باشد. اگر مبتلا به این سندرم باشید، گوجه می تواند باعث نفخ کردن شود.گوجه ها همچنین یکی از خوراکی حساسیت برانگیز است که ممکن است باعث مشکلات روده ای شود.

 

احتمال اسهال با مصرف گوجه

در مواردی که افراد در برابر گوجه فرنگی مقاوم نیستند، اسهال مشاهده می شود.

 

سدیم زیاد

اطمینان حاصل کنید که از سس گوجه فرنگی دارای سدیم کمتر استفاده می کنید چرا که سس های گوجه فرنگی معمولا مقدار زیادی سدیم دارند.