رئیس هیات مدیره شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور کشور در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج با اشاره به اینکه افزایش قیمت تخم مرغ تاثیری بر روی قیمت مرغ ندارد، گفت: تخم مرغی که برای جوجه کشی استفاده می شود نطفه دار است و چندبرابر قیمت تخم مرغ خوراکی ارزش دارد و به طور معمول تخم مرغ نطفه دار به بازار عرضه نمی شود چون تولید تخم مرغ خوراکی در کشور علاوه بر تامین نیاز داخلی به اندازه ای است که مازاد آن به طور معمول صادر می‌ شود.

برومند چهارآئین با تاکید بر اینکه اخیرا حدود ۱۰ درصد عرضه مرغ کاهش یافته است، اظهار کرد: مرغ زنده کیلویی ۸۲۰۰  تومان است و در بازار ۱۲ هزار و ۲۰۰ تومان عرضه می شود، زیرا ۲۰ تا ۲۵ درصد از لاشه مرغ دور ریخته می شود که با در نظر گرفتن این میزان افت، قیمت لاشه مرغ به ۱۱ هزار تومان می رسد که با احتساب هزینه حمل و نقل، کشتار و بسته بندی و سود خرده فروشی، قیمت مرغ در بازار به ۱۲ هزار ۲۰۰ تومان می رسد.

چهارآئین با تاکید بر اینکه وقتی شرکت پشتیبانی دام برای خرید مازاد مرغ تولیدی وارد بازار می شود دلال ها نیز فعال می شوند، تصریح کرد: مرغدارها نمی توانند مرغ های خود را برای زمان طولانی تری نگه دارند،زیرا شرکت پشتیبانی بر خلاف تکالیف قانونی مرغ زنده را از تولید کنندگان خریداری نمی کند، بلکه لاشه مرغ هایی که وزن آنها زیر ۲ کیلو باشد از دلالان  یا کشتارگاه می خرد و اگر مرغدار، مرغ را نگهدارد وزن مرغ ها بالا می رود و اگر بخواهد بفروشند باید با نازل ترین قیمت به دلال ها بفروشد. از این رو در این شرایط واسطه ها وارد عمل می شوند.

رئیس هیات مدیره شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور کشور با تاکید بر اینکه دلال ها مرغ را تا چند وقت پیش با قیمت ۶۲۰۰ تومان از مرغدار می‌خریدند و با قیمت ۱۲۹۰۰ تحویل شرکت پشتیبانی می دادند و این در حالی بود که قیمت هر کیلو مرغ زنده برای مرغدار ۱۰۵۰۰ تومان تمام شده مجبور می شود کیلویی ۶۲۰۰ تومان بفروشد.

چهارآئین با تاکید بر اینکه دلال ها در عرضه مرغ های بی کیفیت نیز نقش دارند، اظهار کرد: اینها وقتی سرعت کشتارمرغ را بالا می برند و مفصل خرگوشی پای مرغ را نیم سانت پایین تر قطع می کنند روی وزن لاشه تغییر ایجاد می کنند. در واقع وقتی سرعت کشتار مرغ افزایش می یابد، آب کامل از لاشه مرغ خارج نمی شود و بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم آب در لاشه مرغ باقی می ماند و اگر قیمت گوشت مرغ ۱۲ هزار تومان باشد برای آب اضافی حدود ۱۵۰۰ تومان از مردم می گیرند.

او با تاکید بر اینکه دام پزشکی باید روی کشتار مرغ نظارت کند، اظهار کرد: در حال حاضر تعداد زیادی دستگاه نظارتی داریم، اما روی این بخش تمرکز ندارند، از طرف دیگر روزانه ۷ هزار تن گوشت مرغ در کشور مصرف داریم که در سال به ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن می رسد از این رو نظارت اهمیت زیادی برای حفظ کیفیت گوشت دارد.

رئیس هیات مدیره شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور کشور با اشاره به اینکه صادرات گوشت مرغ همچنان روی کاغذ مانده است، اظهار کرد: در حال حاضر کمتر از ۱۰ هزار تن گوشت مرغ از شهرهای مرزی کشور صادر شده ، در حالی که در سال ۹۵ و ۹۶ میزان صادرات گوشت مرغ به ۱۵۰ هزار تن رسیده بود.

چهارآئین با تاکید بر اینکه صادرات تاثیری بر قیمت گوشت مرغ نخواهد داشت، اظهار کرد: این عدد در مقابل تولید ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تنی گوشت مرغ بسیار ناچیز است و تاثیری بر قیمت گوشت مرغ در بازار داخلی نخواهد داشت.

او با بیان اینکه برخی از مسئولان از یک ماه پیش اعلام کرده اند که قیمت نهاده ها از هفته آینده درست می شود، اما تغییری در قیمت ایجاد نشده است، گفت: در حال حاضر قیمت ذرت در بازار ۲۶۰۰ تومان و سویا ۵۳۰۰ تومان است در حالی که قیمت مصوب ذرت ۱۵۰۰ تومان و قیمت مصوب سویا ۲۳۵۰ تومان تعیین شده است.