دبیر کانون مرغ تخم‌گذار در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج با اشاره به اینکه قیمت هر کیلو تخم مرغ ۱۴ هزار تومان برای درب مرغداری ها در نظر گرفته شده که مربوط به مصوبه سال گذشته است، گفت: در سال جای هزینه های مربوط به انرژی، کارگر و گرانی کارتن و ... در نظر گرفته نشده است و از طرف دیگر تقاضا هم برای تخم مرغ کاهش یافته و همین مساله باعث شده مرغدارها قیمت تخم مرغ را کیلویی بیش از ۱۱ هزار تومان نتوانند بفروشند که پایین تر از قیمت مصوب تخم مرغ است.

فرزاد طلاکش با بیان اینکه قیمت هر کیلو تخم مرغ با توجه به هزینه های تولید و حمل و نقل کیلویی ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ تومان باید افزایش یابد، افزود: قرار بوده دولت تعرفه صادراتی را برای تخم مرغ بردارد تا مازاد تخم مرغ از کشور خارج شود و قیمت ها اصلاح شود اما تاکنون این اتفاق نیفتاده و امیدواریم قرارگاهی که در وزارت جهاد کشاورزی شکل گرفته زودتر به این مقوله ورود کند.

او درباره دلایل کاهش تقاضا برای تخم مرغ تصریح کرد: هر سال تابستان مردم برای صبحانه تخم مرغ چندانی مصرف نمی کنند به همین دلیل تقاضا برای تخم مرغ کاهش یافته و در شش ماهه دوم سال افزایش میزان تقاضا مشکل درآمدی مرغدارها را جبران می کند.

مشکلات بازار صادرات تخم مرغ 

دبیر کانون مرغ تخم‌گذار با نگاهی به مشکلات بازار صادرات تخم مرغ اظهار کرد: در شرایط کنونی وقتی ایران می خواهد به عراق تخم مرغ صادرات کند قیمت تخم مرغ را پایین می آورد تا بتواند بازارش را در عراق حفظ کند و دولت ایران هم اقدامی در این زمینه نمی کند تا قیمت تخم مرغ صادراتی ایران هم تطبیق پیدا کند و ازطرف دیگر ۹۵ درصد از سرمایه گذاری در بخش تخم مرغ توسط بخش خصوصی انجام شده و دولت همواره در بازار داخلی دخالت می کند و تولیدکننده را سواستفاده گر می داند، این در حالی است که  صنعت تخم مرغ در ایران ۶۵ سال قدمت دارد و اگر کسانی در این بازار سواستفاده کرده اند به دلیل ورود و دخالت دولت در این بخش بوده است.

طلاکش با بیان اینکه قیمت تخم مرغ در شش ماهه نخست هر سال کاهشی است، گفت: هر ساله شش ماهه نخست سال به زیان تولیدکننده است و در شش ماهه دوم افزایش تقاضا جبران مافات می شود و فعالیت سال مالی را به نفع مرغدار تغییر می دهد اما دخالت دولت این تعادل بازار را بهم زده و هم تولیدکنندگان مرغ و تخم ناراضی هستند.

او افزود: در حال حاضر مرغدار باید برای خرید نهاده ها نقدی پرداخت کند و بعد از ده روز نهاده را دریافت کند از طرفی دیگر تولیدکننده ها نقدینگی ندارد.

هر تخم مرغ ۹۵۰  تومان

دبیر کانون مرغ تخم‌گذار مردم وقتی بازار تخم مرغ شانه ای ۴۵ هزار تومان را تجربه کرده اند  خیلی اتفاق بزرگی نیست اگر قیمت هر کیلو تخم مرغ ۲ هزار تومان افزایش یابد، گفت: در حال حاضر شانه تخم مرغ ۲۸ هزار تومان است و هر تخم مرغ ۹۵۰  تومان عرضه می شود.

او درباره عرضه تخم مرغ بسته بندی گفت: به تازگی معاون سازمان دام پزشکی اعلام کرده که عرضه تخم مرغ بسته بندی شده را به زودی اجرایی می کند و تنظیم بازار مرغ و تخم مرغ و محصولات کشاورزی وزارت جهاد در قیمت گذاری آن نقش ایفا خواهد کرد.

طلاکش درباره وضعیت تولید تخم مرغ در کشور گفت: در حال حاضر ۳۵۰۰ تن تولید روزانه تخم مرغ در کشور وجود دارد و از آنجایی که تابستان مدارس تعطیل می شوند و صنایع غذایی هم تولید کیک و کلوچه و ... کمتری دارند ۳۰۰ تن تولید مازاد تخم مرغ به وجود می آید که باید صادرات شود یا به شکل پودر تخم مرغ یا به صورت مایع منجمد درآید تا اگر زمستان کمبود داشته باشیم بتوانیم از پودر یا مایع تخم مرغ استفاده کنیم.

تخم مرغ گرید B دانه ای ۱۴۵۰ تومان است

او با اشاره به اینکه در حال حاضر مردم برای سلامتشان هزینه می کنند، گفت: بهداشت و سلامت حق مردم است در شرایط کنونی درجه بندی تخم مرغ انجام نمی شد و زمانی که بسته بندی انجام شود امکان درجه بندی تخم مرغ هم وجود دارد

او افزود: در حال حاضر تخم مرغ گرید B دانه ای ۱۴۵۰ تومان است و شانه های ۳۰ عددی ۳۶ هزار تومان عرضه می شود و قرار است رتبه کیفیت A تخم مرغ هم توسط وزارت جهاد کشاورزی قیمت گذاری و اعلام شود.

دبیر کانون مرغ تخم‌گذار با بیان اینکه تفاوت تخم مرغ کیفیت A و B مربوط به تفاوت در کیفیت داخلی تخم مرغ است، گفت: تخم مرغ نوع A زرده زعفرانی دارد و پوسته آن بدون لک و خط و خش است و سایز همه تخم مرغ های داخل بسته یکسان است، اما در گرید B تخم مرغ معمولی در مغازه تنها بسته بندی می شود و تخم مرغ های ترک دار و ... جدا شده است.