به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری موج، در حال حاضر مصرف گوشت قرمز در کشور کاهش یافته و این مساله تحت تاثیر افزایش قیمت این کالا در یک سال گذشته بوده است و از آنجایی که قیمت گوشت و مرغ هم در یک سال گذشته روندی صعودی داشته عملا محصولات جایگزین گوشت هم گران شده است و این موضوع تقاضای جدیدی احتمالا برای گوشت قرمز به وجود می آورد.

رئیس اتحادیه گوشت قرمز در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری موج با اشاره به اینکه در چند وقت اخیر به دلیل اینکه قیمت نهاده ها بالا رفته است برخی از دامداران دام های زنده خود را به کشتار داده بودند، گفت: دام ها در زمستان پروار می شوند و به نهاده نیز نیاز دارند و وقتی قیمت نهاده ها بالا می رود طبیعتا هزینه نگهداری آنها نیز بالا می رود و دامداران ترجیح می دهند که دام را به کشتار بدهند و این مساله چشم انداز صعودی برای قیمت گوشت به وجود آورده است.

علی اصغر ملکی با بیان اینکه دولت برای کنترل قیمت گوشت ابتدا باید زمینه ای به وجود بیاورد که نهاده ها با قیمت مناسب به دست دامداران برسد، تصریح کرد: در شرایط کنونی هنوز دام ها وارد چرا نشده اند به همین دلیل قیمت نهاده ها مهمترین فاکتور تعیین کننده برای قیمت گوشت خواهد بود و بعد از این در فصل چرا، قیمت ها ممکن است کمی تعدیل شوند.

او با تاکید بر اینکه حذف ارز ترجیحی می تواند روی قیت گوشت تاثیر منفی بگذارد، اظهار کرد: وقتی قیمت ارز از وضعیت ترجیحی به قیمت آزاد تغییر کند، قیمت نهاده ها بالا می رود و این مساله خطر کاهش دامپروری را به وجود می آورد؛ از این رو یک تهدید برای امنیت غذایی کشور است و دولت باید این مساله را برای کشور در نظر بگیرد و فضایی به وجود بیاورد که سرمایه گذاری در این بخش تسهیل شود.

ملکی با تاکید بر اینکه دولت به دنبال سرکوب قیمت گوشت قرمز است، اظهار کرد: اگر موضوع کنترل قیمت گوشت برای دولت اهمیت دارد باید روی افزایش تولید و عرضه در بازار تمرکز کند تا از این طریق قیمت هم کنترل شود، زیرا وقتی قیمت سرکوب شود، پرورش دام برای دامداران هم سرکوب می‌شود و سرمایه گذاری دیگر صرفه اقتصادی نخواهد داشت؛ به همین دلیل با کاهش عرضه بار دیگر قیمت ها گران می شود اما وقتی از تولید و عرضه حمایت شود، قیمت در نتیجه افزایش عرضه بیش از تقاضا کنترل می شود، هرچند باید یک وضعیت متعادل بین این دو بخش برقرار شود تا سرمایه گذاری در پرورش دام ادامه پیدا کند.