به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری موج، با وجود اینکه دو ماه از التهاب بازار گوشت مرغ می گذرد، اما همچنان قیمت ها بالاست به طوری که در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت مرغ بالای ۹۰ هزار تومان به فروش می رسد و این قیمت بسته به منطقه ای که مرغ در آنجا عرضه می شود متفاوت است. در حالی که قیمت مصوب هر کیو مرغ ۶۳ هزار تومان است.

فرزاد طلاکش دبیر کل فدراسیون طیور ایران در گفتگو با خبرگزاری موج پیش از این اعلام کرده بود که کاهش عرضه مرغ تحت تاثیر افت جوجه ریزی در زمستان امسال اتفاق افتاده، گفت: بعد از مدتی با افزایش جوجه ریزی بازار به حالت تعادل بر می گردد و مشکلی برای تامین تقاضا در بازار وجود ندارد.

دلایل افت عرضه و تقاضا برای گوشت

از طرف دیگر در تابستان میزان جوجه ریزی برای مرغ گوشتی کاهش می یابد و این مساله ناشی از تاثیر گرمای هواست که منجر به افت وزنی مرغ می شود و به نسبت هزینه خوراک، مرغ ها گوشت نمی گیرند، به همین دلیل مرغداری ها کمتر جوجه ریزی می کنند و از طرف دیگر میزان مصرف گوشت در تابستان نسبت به سایر فصول کاهش پیدا می کند و همین مساله باعث می شود که عرضه و تقاضا تقریبا به حالت تعادل برسند.

همچنین با توجه به اینکه در فصل چرا میزان هزینه دامداران کاهش می یابد و از طرف دیگر زمان عرضه به بازار است قیمت گوشت در فصل گرما کاهش می یابد و باید توجه داشت که قیمت ها تابع میزان عرضه هم هستند زمانی که عرضه کاهش یابد قیمت آن هم رشد می کند و این موضوع به وضعیت مصرف هم بستگی دارد، زیرا زمانی که قیمت انواع گوشت بالا می رود به دلیل کاهش قدرت خرید مردم تقاضا هم افت می کند.

یکی از مشکلات تولید گوشت و مرغ در سال های اخیر تامین خوراک بوده است، اکنون تولیدکنندگان هر کیلوگرم کنجاله سویا را در بازار آزاد با نرخ ۲۵ تا ۲۶ هزارتومان و ذرت را ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری می کنند، در حالی که قیمت مصوب این نهاده‌ها برای کنجاله سویا ۱۷ هزار و ۲۰۰ تومان و ۱۰هزار و ۵۰۰ تومان است، اما تولید کنندگان نهاده های طیور را در بازار آزاد با قیمت هایی بیش از نرخ مصوب تهیه می‌کنند.

دلایل کاهش تولید مرغداری ها در ماه های گذشته

در چند وقت اخیر برخی از مرغداری ها اعلام کردند که از نژاد مرغ آرین برای تولید گوشت استفاده کرده اند و همین موضوع باعث افت تولید شده است، زیرا این نژاد سی سال در کشور استفاده نشده، در واقع  یکی از مشکلات تولید مرغ آرین در کشورمان آن بود که پتانسیل خانواده های موجود در لاین مشخص نبود به همین منظور در یک سال گذشته آزمایش های متعدد انجام شده تا این پتانسیل مشخص شد.  به همین دلیل نمی شود به یکباره به طور کامل در مرغداری‌ها پرورش داده شوند و این سومدیریت ها عاملی برای زیان مرغداری‌ها و حتی خسارت به مصرف کنندگان است.

دبیر کل فدراسیون طیور ایران در همین رابطه به خبرگزاری موج گفت: اقدامات ژنتیکی روی مرغ آرین بین ۷ تا ۱۰ سال طول می کشد و اگر روند علمی اتفاق نیفتد مشکلات همچنان پابرجا می ماند، تصریح کرد: روی کاغذ حدود ۴۵ درصد جوجه کشور مرغ آرین است اما در واقعیت اینگونه نیست و البته می توان گفت حدود ۳۰ درصد از این جوجه ریزی مرغ آرین بیشتر به گوشت تبدیل نمی شود و همین اتفاقات باعث شده پس از افزایش نرخ مصوب گوشت مرغ همچنان بازار گوشت مرغ ملتهب است و قیمت ها بالاتر از نرخ مصوب است، به طوری که در حال حاضر قیمت هر کیلو گوشت مرغ بالای 90 هزار تومان به فروش می رسد و قیمت گوشت قرمز هم بالاست.