به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، پیمان حصادی مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی درباره آخرین وضعیت تولید شکر و اجرای سیاست خودکفایی در برنامه هفتم گفت: وزارت جهاد کشاورزی به وظایف و تکالیف مطرح در برنامه هفتم به نحو مناسبی عمل کرده است به طوری که علاوه بر توسعه کشت پاییزه چغندرقند و کاهش مصرف آب، میانگین عملکرد چغندرقند بهاره نیز از متوسط ۵۵ تن در چند سال گذشته به حدود ۶۵ تن در هکتار رسیده است.

به گفته وی، برنامه وزارت جهاد کشاورزی در خصوص توسعه کشت پاییزه چغندرقند منوط به ایجاد ظرفیت صنعتی در مناطق جدید کشت و یا افزایش ظرفیت در مناطق عمده و اصلی کشت پاییزه چغندرقند بوده و در راستای برنامه تدوینی خوشبختانه سطح کشت و تولید چغندرقند پاییزه با روند رشد قابل قبولی افزایش یافته است، به طوری که میزان تولید چغندر قند پاییزه کشور در سال ۱۴۰۳ بالغ بر ۲۱۶۰ هزار تن شد. البته به دلیل نبود ظرفیت صنعتی کافی، کشاورزان برای حمل و تحویل محصول تولیدی خود با مسایل و مشکلات عدیده ای روبرو شدند؛ بخصوص در استان خوزستان که بیشترین سطح کشت پاییزه (حدود ۱۹ هزار هکتار) را دارد، به دلیل عدم وجود ظرفیت صنعتی کافی نزدیک به یک میلیون تن چغندرقند با صرف هزینه‌های گزاف از استان خارج و تحویل کارخانه‌های قند در سایر استان‌ها شد.

بیش از ۹ میلیون تن چغندر قند در کشور تولید شد

حصادی ادامه داد: با اینکه به وعده خود عمل کردیم، اما ظرفیت صنعتی مدنظر در مناطق پاییزه ایجاد نشد. به عنوان مثال ستاد اجرایی فرمان حضرت امام (ره) با گذشت بیش از ۵ سال هنوز موفق به تکمیل کارخانه قند با ظرفیت اسمی ۱۰ هزار تن در روز در شهرستان دزفول نشده است و به نظر می‌رسد نزدیک به ۵۰ درصد پروژه مذکور هنوز نیمه‌تمام باقی مانده باشد. همچنین مقرر شده بود کشت و صنعت تک منظوره نیشکری کارون طی دو سال با اعمال تغییراتی به واحد دو منظوره چغندرقند و نیشکری تبدیل شود که این مهم هم تاکنون به دلایل مختلف از جمله کمبود اعتبارات محقق نشده است.

وی با اشاره به آخرین وضعیت تولید چغندرقند بیان کرد: در سالی که گذشت با ثبت یک رکورد کم‌نظیر در مجموع بیش از ۹ میلیون تن چغندرقند (حدود ۲۱۶۰ هزار تن چغندرقند پاییزه و ۶۸۷۰ هزار تن چغندرقند بهاره) در کشور تولید و تحویل کارخانه‌های قند شد. از این میزان چغندرقند تولیدی بیش از ۱.۱ میلیون تن شکر استحصال و تولید شد. علاوه بر آن از بیش از ۹۰ هزار هکتار نیشکر قابل برداشت نیز با متوسط تقریبی عملکرد ۸۸ تن بیش از ۷۶۰۰ هزار تن نی تاکنون تولید و برداشت تا پایان فروردین ماه نیز ادامه دارد که پیش‌بینی می‌شود در مجموع بیش از ۸۳۰۰ هزار تن نی تولید و بیش از ۸۳۰ هزار تن شکر نیز از آن استحصال و در مجموع چغندری و نیشکری بیش از ۱.۹ میلیون تن (حدود ۲ میلیون تن) شکر در کشور تولید شود.

مجری طرح گیاهان قندی وزارت جهاد کشاورزی درباره آخرین وضعیت واردات شکر بیان کرد: در سال گذشته علاوه بر تولید و تأمین تقریبی نیاز کشور به شکر حدود یک میلیون و ۳۵ هزار تن شکر نیز وارد کشور شد که با توجه به کاهش مصرف سرانه شکر از بعد از کرونا تاکنون (مصرف سرانه از حدود ۲۷ کیلوگرم به کمتر از ۲۵ کیلوگرم رسیده است) به نظر می‌رسد با این حجم تولید و واردات شکر با مازاد شکر در کشور روبرو باشیم بخصوص که در آستانه شروع فصل برداشت چغندرقند پاییزه نیز قرار داریم.

حصادی با بیان این که در حال حاضر بیش از ۹۰ درصد خودکفایی در تولید شکر ایجاد شده است، افزود: با توجه به پیش‌بینی افزایش تولید چغندرقند بویژه چغندرقند پاییزه پیش‌بینی می‌‌شود امسال با احتساب مصرف حدود ۲ میلیون تن شکر در سال، بتوانیم ۱۰۰ درصد نیاز شکر کشور را تأمین کنیم.

وی اضافه کرد: در چندسال گذشته التهاب بازار شکر یا پایین بودن قیمت جهانی آن موجب شده است تا واردات بیشتری انجام شود و به تبع آن نظارت کمتری بر آن صورت پذیرد. همچنین به علت نوسانات اخیر ارزی و تغییر مرجع ارزی شکر به تالار دوم، واردات شکر تحت‌الشعاع قرار گرفته و واردات آن مثل گذشته مقرون به صرفه نبود و امیدواریم که این اتفاق به نفع تولید شکر و حمایت بیشتر از تولید داخل شود.

مجری طرح گیاهان قندی با بیان این که با ایجاد ظرفیت صنعتی نیازی به واردات شکر نخواهیم داشت، گفت: در کشاورزی موفق بودیم به طوری که اگر اراده کنیم می‌توانیم تولید را به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش دهیم، اما مشروط به ایجاد ظرفیت صنعتی مورد نیاز که در این صورت نه تنها قادر خواهیم بود نیاز کشور را تأمین کنیم بلکه خواهیم توانست به صادرکننده شکر نیز تبدیل شویم.

شایان ذکر است؛ از مجموع نیاز سالانه تقریبی ۲۰۲ میلیون تنی شکر در کشور، کمتر از ۴۵۰-۴۰۰ هزار تن آن به مصرف مستقیم خانوار برسد و مابقی مصارف صنعتی و… دارد.