چگونه موز را به مدت طولانی تازه نگه داریم؟

موز میوه محبوبی است. با آگاهی از نحوه نگهداری موز می‌توانید این موز  را به مدت طولانی‌تری تازه نگه دارید و یا اگر موزی که خریده‌اید نرسیده است، می‌توانید کاری کنید که زودتر برسد.

موز می‌تواند در شرایط خاصی خیلی زود برسد. برای اینکه بتوانید موز را همان طور که دوست دارید، میل کنید دستورالعمل‌های نگهداری موز را در این مطلب دنبال کنید.

نگهداری موز در آشپزخانه امکان‌پذیر است ما اگر آن را روی پیشخوان می‌گذارید، توجه داشته باشید که ممکن است به سرعت گرم شود و روند رسیدن آن نیز سریع‌تر شود. موز باید در دمای حدود 12 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود. کارشناسان می‌گویند: «اتاق تاریک بدون نور مستقیم خورشید برای نگهداری موز ایدئال است.»

موز را از کیسه پلاستیکی خارج کنید و هرگز درون کیسه پلاستیکی قرار ندهید چرا که گرما و رطوبت داخل کیسه میوه را به سرعت خراب و فاسد می‌کند. اگر می‌خواهید که موزها قهوه‌ای، له و بیش از حد رسیده نشوند آن‌ها را از هم جدا کنید.

برای افزایش عمر موز، آن‌ها را از سایر میوه‌ها دور نگه دارید مثلا سیب و آووکادو می‌توانند روند رسیدن موز را سرعت ببخشند. اما اگر می‌خواهید موزهایی که خریده‌اید زودتر از حالت کالی در بیایند، این ترفند را فراموش نکنید.

موز را باید قبل از رسیدن در یخچال بگذارید چرا که وقتی در محیط خنک قرار بگیرند، دیگر نمی‌رسند و هنگامی که درون یخچال قرار بگیرند رنگشان روشن خواهد ماند و قهوه‌ای نمی‌شود.

باقیمانده موز اگر در معرض هوا قرار بگیرد قهوه‌ای می‌شود، بهتر است آن‌ها را درون ظرف دربسته و در جای خنک نگهداری کنید.

می‌توانید برای نگهداری طولانی مدت موز آن را قطعه‌قطعه یا پوره کنید و سپس در فریزر نگهداری کنید. پوست آن را بکنید، پوره کنید و در ظرف‌های مخصوص یخ بریزید و در فریزر بگذارید. پس از یخ زدن میوه، آن را می‌توانید تا 6 هفته درون کیسه فریزر نگهدارید و برای تهیه اسموتی از آن استفاده کنید.

نکات نگهداری طولانی مدت از موز:

• موز را پس از رسیدن درون یخچال قرار دهید اگر این کار را انجام ندهید، پوست آن قهوه‌ای و یا حتی سیاه می‌شود.

• می‌توانید ساقه‌های موز را با کیسه فریزر یا سلفون بپیچید، چرا که گاز اتیلن آزاد می‌شود و موز سریع‌تر می‌رسد.

• موز را جدا از سایر میوه‌ها بگذارید و اگر به صورت دسته‌ای است آن‌ها را نیز از هم جدا کنید.