، روهام قلیچی، مدیرعامل گروه دانش‌بنیان کاشف با اعلام این مطلب افزود: این رویداد آموزشی با موضوعی نو و متفاوت در حوزه فعالیت رستوران، کافه و کافی‌شاپ و... روزهای ۸ و ۹ اسفند ۱۴۰۲ در رشت برگزار خواهد شد.

وی تصریح کرد: این برنامه آموزشی مخصوص صاحبان سرمایه، ‌‎مدیران رستوران، راه‌اندازان و باریستاها و ‌‎سرپرستان و مدیران مالی هر مجموعه است که به صورت حضوری و آنلاین برگزار می‌شود.

 قلیچی افزود: برنامه‌ریزی و بودجه‌بندی مالی قبل از شروع راه‌اندازی، چگونگی برآورد مالی و انتخاب صحیح ملک، نحوه انتخاب کانسپت و چگونگی نوشتن منو، مدیریت مالی، راهکارهای کاهش هزینه ها، انبار داری و کنترل کاست (ارائه پلتفرم و راهکار جدید برای قیمت‌گذاری در کافه یا رستوران)، مهندسی منو و محاسبه سود، آنالیز فروش و ماتریکس فروش از جمله مهم‌ترین مباحثی است که در این رویداد مطرح خواهد شد.

وی همچنین گفت: مدرسان این کارگاه آموزشی حافظ صفایی و بهرام بهرامی از چهره‌های مطرح و صاحب‌نام در این عرصه هستند.

وی در ادامه افزود: تمامی فایل‌های کاربردی مرتبط با قیمت‌گذاری، آنالیز و مهندسی منو، فرم‌های پرتی، گزارش صندوق و... در اختیار شرکت‌کنندگان قرار خواهد گرفت.

مدیرعامل گروه دانش‌بنیان کاشف با اشاره به استقبال و ثبت‌نام فعالان حوزه رستوران، کافه و کافی‌شاپ از تهران و برخی مناطق کشور در این کارگاه آموزشی گفت: فعالان و علاقه‌مندان حوزه‌های مذکور در استان گیلان حداکثر تا تاریخ ۷ اسفند می‌توانند از طریق شماره تماس ۰۹۳۶۱۶۴۸۶۴۲ و سایت www.kbtg.org در این رویداد ثبت‌نام نمایند.