به گزارش خبرگزاری موج کرمانشاه، لاله مظفری گفت: ویروس کرونا ویروس سارس و مرس بر اساس میزان دما، رطوبت و نور ماندگاری متفاوتی دارند، به‌عنوان‌مثال در دمای یخچال (۴ درجه سانتی‌گراد) ویروس کرونا می‌تواند تا ۷۲ ساعت زنده بماند.

وی افزود: با توجه به اینکه ویروس در دمای پایین و فریز شده پایدار هستند بهداشت و ایمنی مواد غذایی می‌تواند از انتقال آن از طریق غذا پیشگیری کند.

کارشناس ناظر بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه خاطرنشان ساخت: ویروس کرونا در دمای معمولی پخت (۷۰ درجه سانتی‌گراد) حساس است بنابراین به‌عنوان یک اصل کلی باید از مصرف محصولات حیوانی (شیر، تخم‌مرغ، گوشت قرمز، مرغ و ماهی) خام و کامل پخته نشده اجتناب کرد. درصورتی‌که محصولات گوشتی خوب پخته باشد و با دست‌های تمیز آماده شود ایمن است.

وی در ادامه به راه‌های مراقبت بهداشتی هنگام تهیه غذا اشاره کرد و گفت: به هنگام استفاده و آماده‌سازی مواد خام حیوانی (شیر خام و گوشت یا سایر فرآورده‌های حیوانی) برای جلوگیری از آلودگی سایر مواد غذایی ضروری است دست‌های خود را کاملاً بشویید.

از تخته و چاقو جداگانه برای خرد کردن گوشت خام و مواد غذایی پخته استفاده شود.

از بازارهای حیوانات زنده بازدید نکنید و از تماس مستقیم با حیوانات خودداری کنید.

از ذبح، فروش، تهیه یا مصرف گوشت حیوانات وحشی یا حیوانات اهلی مریض و مرده با علل ناشناخته پرهیز کنید.

در هنگام مراقبت و غذا دادن به بیمار و کودکان خردسال قبل و بعد از غذا دادن به آن‌ها حتماً دست‌های خود و بیمار را ضدعفونی کنید.

از ظروف، قاشق و چنگال شخصی استفاده شود.

امکان انتقال کرونا ویروس از طریق بسته‌های مواد غذایی وجود دارد. توصیه می‌گردد قبل از مصرف بسته‌ها نیز شسته شود.

خرید مواد غذایی فله‌ای و یا باز ممنوع شود.

از دست‌به‌دست کردن مواد غذایی و ساندویچ‌های خانگی و یا تهیه‌شده توسط فروشنده جداً خودداری شود.

از توزیع هرگونه فرآورده‌های کنسروی یا فرآوری شده مثل سوسیس،‌کالباس و غیره خودداری شود.

از مایعات بیشتر استفاده شود. ترجیحاً برای جلوگیری از انتشار ویروس کرونا آب‌های معدنی که قبل از مصرف بطری آن شسته شده است، استفاده کنند.